Bausparen im Sommer: Da ist mehr für jeden drin.

Raiffeisen Bausparkasse

 

Das Gewinnspiel ist per 31.8.2018 abgelaufen.

 

Für weitere Informationen steht Ihnen Ihr Berater in der Raiffeisenbank gerne zur Verfügung.

 

Smokey Mountain Cooker Weber

 

Der Smokey Mountain CookerTM von Weber®


Wo der Kesselgrill an seine Grenzen kommt, steht der Räuchergrill zur Stelle: beim über viele Stunden langsamen Garen bei konstant schwacher Hitze. Der zu gewinnende Smokey Mountain CookerTM hat ein einfaches, aber cleveres Design, das dank eingebautem Thermometer und verstellbaren Lüftungsschlitzen für konstante Temperatur sorgt.

 

Produktdetails

  • Maße: 104,2 x 48,3 x 53,4 cm
  • Durchmesser: 47 cm
  • Gewicht: ca. 18 kg
  • Eingebautes Deckenthermometer
  • Zwei verchromte Grillroste
  • Kessel, Deckel, Mittelteil und Wasserschale aus Porzellanemaille
  • Große Öffnung zum Nachlegen von Räucherchips und -holz

 

» mehr Informationen auf weber.com

 

Raiffeisen Bausparkasse Grill & Smoke Special

 

Raiffeisen Bausparkasse Grill & Smoke Special

Warme Sommertage und laue Sommerabende eignen sich perfekt dafür, mit Familie und Freunden zu grillen. Von Fleisch und Fisch über Käse bis hin zu Gemüse – da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Mit einem Griller haben viele Erfahrung, doch was bereitet man eigentlich in einem Smoker zu?

In einem Smoker werden die Speisen langsam bei schwacher Hitze gegart und erhalten ein charakteristisches Raucharoma. Grillmeisterin Yulia Haybäck hat für Sie vier vollkommen unterschiedliche Gerichte zubereitet, die auf der Zunge zergehen.
 


Vier köstliche Rezepte für den Smokey Mountain CookerTM
 

Pulled Pork

Geräucherter Fisch

Spareribs

Beef Brisket

 

Raiffeisen Bausparkasse Grill & Smoke Special - Yulia Haybäck
Yulia Haybäck – Eventköchin und Grillmeisterin

Sie kombiniert ihre internationalen Wurzeln und gelebte Leidenschaft zum Kochen, um ihren Zubereitungen eine einzigartige Note zu verleihen. Sie beweist obendrein zusätzlich, dass Grillen auch Frauensache ist.

www.partykoechin.at, www.facebook.com/partykoechin

© www.stefanjoham.com

 

 

 

Das richtige Holz

Bei einem Räuchergrill können sowohl Holzstücke als auch Holz-Chips verwendet werden.

Größere Holzstücke halten länger und müssen daher nicht so häufig nachgelegt werden. Weiters muss man Holzstücke auch nicht wässern, da sie nicht so schnell Feuer fangen.

Holz-Chips hingegen brennen wesentlich leichter und sollten daher vorab in Wasser eingeweicht werden.

Wie Kräuter und Gewürze hat auch jede Holzart ihr typisches Aroma und eine eigene Rauchintensität, die von schwach bis intensiv reicht. Diese Faktoren sollten auch zum Geschmack des Räucherguts passen.

 

Holzart

Eigenschaften

Passt zu

Erle

mild: zartes Aroma, das besonders gut zu Fisch passt

Lachs, Schwertfisch, Stör, anderem Fisch, Huhn, Schwein

Apfel

mild: süß-säuerlich, mit fruchtigem Aroma

Rind, Geflügel, Wildgeflügel, Schwein (v.a. Schinken)

Kirsche

mild: süßlich, mit fruchtigem Aroma

Geflügel, Wildgeflügel, Schwein

Birne und Pfirsich

mild: süßlich, mit holzigem Aroma

Geflügel, Wildgeflügel, Schwein

Ahorn

mittel: leicht rauchig, mit süßlichem Aroma

Geflügel, Gemüse, Schinken

Eiche

mittel: intensives, aber angenehmes Aroma, manchmal atwas säuerlich. Harmoniert gut mit anderem, süßerem Holz

Rind (v.a. Brisket-Braten), Geflügel, Schwein

Pekan

mittel: intensives Aroma, dezenter als Hickory, aber ähnlich im Geschmack. Brennt bei niedriger Temperatur; ideal für ganz schwache Hitze

Schwein, Huhn, Lamm, Fisch, Käse

Mesquite

stark: eine Klasse für sich. Starker, intensiver Rauch, der fast bitter ist

Rind und Lamm

Hickory

stark: scharf, rauchig, an Schinken erinnerndes Aroma

Schwein, Huhn, Rind, Wildgeflügel, Käse

 

 

Raiffeisen Bausparkasse - Grill & Smoke Special - Facebook  

Heiße Tage, lässige Partys und ein Sprung ins kühle Nass. Der Sommer bietet so viel! Im Juli und August werden wir uns deshalb in unserem Sommerspecial genau diesen Themen widmen. Erleben Sie mit uns, wie Grillmeisterin Yulia Haybäck schmackhafte Köstlichkeiten am Smoker zaubert. Und wie auch Sie Ihren Garten zur Outdoorküche oder doch lieber zur Wellnessoase umfunktionieren. www.facebook.com/raibau

Raiffeisen Bausparkasse - Grill & Smoke Special - YouTube   Alle Videos zu unserem Grill & Smoke Special finden Sie auch auf unserem YouTube-Kanal.